なりたけ 本八幡店 住 所 千葉県市川市八幡２−１６−２０ 電話番号 ０４７−３３６−１１７１ 行 き 方 ＪＲ総武線本八幡駅北口下車、最初の道を左に曲がって少し行 った左側。 系 統 背油こってり東京トンコツラーメン 営業時間 １１：００〜翌３：００ 休　　　日 水曜 席　　　数 １４席 駐 車 場 無し メニュー ラーメン６００円 コ メ ン ト ホープ軒系のこってりラーメン。千葉県では一番こってりラーメン の店だと思います。上にかけられている背油も甘味があってなか なか良いものが使われていると思います。 ラーメン 千葉県内では一番こってりしたラーメンだと思 います。とにかくこってり好きにはたまらない味 だと思います。 海皇 外観 海皇ラーメン 住 所 千葉県市川市南八幡５−８−５ 電話番号 ０４７−３７９−４１８３ 行 き 方 ＪＲ総武線本八幡駅南口下車、駅前の道を南に行き、長崎屋の 所を右に行き、少し行った右側。 系 統 魚介系ラーメン 営業時間 １１：３０〜１４：００ １７：００〜２２：００ 休　　　日 水曜 席　　　数 駐 車 場 無し メニュー ラーメン６００円 海皇ラーメン９００円 コ メ ン ト 海皇ラーメンをいただきました。見た感じも海老や卵などの色合 いも良く大変おいしそうです。スープには品のある何とも言えな い香り油の香りが漂っています。口に含むとなかなかない味と 香りだと思いました。その清々しい味と香りは食べ進む間、常に 共にあり続けました。そしてすすめられるままに小笠原の塩とい うのを少し入れてみましたが、なんとまたちがった軟らかな味わ いに変化しました。塩に含まれるカルシウムか何かによってＰＨ が変わったためだと思いますが、またちがった味わいになり２度 楽しめました。何年か前に沖縄の珊瑚カルシウムというものを 人からもらい、料理やコーヒーなどに入れて、その味がおいしく 変化したのをふと思い出しました。多分、それと同じ作用による ものと思われます。 2004.5 トップへ 戻る