かぶとや

住 所 千葉県千葉市花見川区新検見川町3−316−3
電話番号 047−389−0064
行 き 方 JR総武線新検見川駅下車、海側に歩きしばらく行った右側
系 統 中華系ラーメン
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜22:00
休   日 木曜
席   数 12席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン650円 ワンタン麺750円
コ メ ン ト 支那そばや@新検見川のあった所に開店した店で、デザイ
ンといい揚げネギを使用しているところといい、ひと目見て
喜楽@渋谷とわかるラーメンです。ただ作り方は多少違い
ます。喜楽だと中華鍋のでかいやつに注文数だけの麺を入
れ、ゆで上がる少し前にモヤシを入れて湯切りをしますが、
かぶとやは別々に湯切りをするやり方で、モヤシは寸胴に
入れて麺とは別に茹でていました。味のほうは喜楽を少し
ライトにした感じです。

ラーメン
揚げネギがスープに香ばしさを加えられた渋
谷の喜楽を思わす味わい。

ワンタンメン
揚げネギの香ばしさと具が少な目に入れられ
たワンタンが複合的な味わいを出しているワ
ンタンメン。

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