中央区

いすず
外観 ラーメン
住 所 東京都中央区銀座4−10−14 
電話番号 03−5565−8542
行 き 方
系 統 東京ラーメン
営業時間 平日11:00〜21:00  土日祝12:00〜20:00
休   日
席   数 24席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン450円
コ メ ン ト 秋葉原駅のすぐ近くにあった店ですが、事情があって2000年
7月にこの地に移転しました。ショウガの利いたこのリーズナブ
ルな東京ラーメンは秋葉原にある時から大変な人気でした。銀
座に移転してからは、味が洗練され、大変上品な味になりまし
た。

二代目(閉店)
外観 しょうゆラーメン
住 所 東京都中央区日本橋本石町4−4−16
電話番号
行 き 方
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜23:00頃
休   日 日曜 祝日
席   数
駐 車 場 無し
メニュー しょうゆラーメン650円
コ メ ン ト テレビ番組の貧乏脱出大作戦に出て小樽の全国区な名店「初
代」で修行をした元中華屋さんのお店です。しょうゆラーメンを
注文しました。初代と同様に濃厚な味わいで多加水の麺が使わ
れバランス良く作られています。細かく切られたネギが濃厚なス
ープの独特の香りを抑える役割をしています。この香りって好み
は分かれると思いますが、初代の特徴なんだけど、この店の方
向性を垣間見た気がしました。
2002.10

萬福
住 所 東京都中央区銀座2−13−13
電話番号 03−3541−7210
行 き 方 地下鉄東銀座駅下車、徒歩約5分
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:30〜22:00 土11:30〜20:00
休   日 日曜祝日
席   数 約10席
駐 車 場 無し
メニュー 中華そば600円
コ メ ン ト 銀座に昔からある東京ラーメンの老舗。店構えも大変レトロで、
それだけでも貴重な存在だと思います。味は濃い口醤油の本当
に昔ながらの東京ラーメンの味わいです。一時代のスタンダー
ドだと思います。

味助
住 所 東京都中央区銀座3−14−7
電話番号 03−3541−2220
行 き 方 地下鉄東銀座駅下車、徒歩約3分
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:00〜14:00 15:00〜21:00
休   日 土日曜祝日
席   数 約20席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン600円
コ メ ン ト 銀座に昔からある東京ラーメンの老舗。歌舞伎座の裏手あたり
に位置します。そのためかどうかはわかりませんが、歌舞伎座
から役者さん達がよく出前をとるそうです。味はあっさり系の昔
ながらの東京ラーメンの醤油味です。そのすっきりとした味わい
は一時代のスタンダードだと思います。

船見坂
外観 塩ラーメン
住 所 東京都中央区銀座2−12−11
電話番号 03−3545−1230
行 き 方
系 統 函館ラーメン
営業時間 11:00〜翌4:00 土日11:00〜21:00
休   日 無休
席   数
駐 車 場 無し
メニュー 塩そば600円
コ メ ン ト 函館ラーメンの看板を掲げている店。東京銀座に於いて、函館
風の味を実現した店。鮮やかさこそ無いけど、すっきりとした味
わいの塩ラーメンです。

住 所 東京都中央区銀座銀座8−15−6
電話番号
行 き 方 JR新橋駅下車、徒歩約8分
系 統 東京ラーメン(がんこ系)
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜21:00
休   日 土日祝日
席   数 約10席
駐 車 場 無し
メニュー 中華そば750円
コ メ ン ト 東京ラーメンの一大勢力であるがんこ系の中でも抜きん出た存
在の店。とにかく店主の張替氏の天才的な腕には感心させられ
ます。塩ラーメンは特に逸品!たまに驚くような期間限定メニュ
ーなども登場したりと、目の離せない店。

ぽっぽっ屋
住 所 東京都中央区日本橋小伝馬町16−12
電話番号 03−3666−2151
行 き 方 営団地下鉄日比谷線小伝馬町駅下車、徒歩約5分
系 統 東京トンコツラーメン(二郎系)
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜21:00 土11:00〜14:30
休   日 日曜祝日
席   数 10席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン650円 つけ麺750円
コ メ ン ト 私は二郎系というと最初は苦手でしたが、ここは最初からOKで
した。二郎独特の極太麺をガッチリとバランスよくスープが受け
止めています。東京ラーメンのトンコツこってり系の一大勢力と
して定着した二郎系の店から独立した店ですが、けっこう独自
路線をいっているようです。

共楽
住 所 東京都中央区銀座2−10−12
電話番号 03−3541−7686
行 き 方 地下鉄銀座駅下車、徒歩約5分
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:00〜20:00 土10:30〜17:00
休   日 日曜祝日
席   数 約20席
駐 車 場 無し
メニュー 中華そば600円
コ メ ン ト 銀座の老舗の一つです。鰹などの魚介系の味と香りがする一
時代のスタンダードです。魚介系も出過ぎず、良い香りとうま味
だけを上手に抽出しています。

ますたにラーメン@日本橋
住 所 東京都中央区日本橋1−6−7
電話番号 03−3272−8548
行 き 方 地下鉄日本橋駅下車、徒歩約3分
系 統 京都ラーメン
営業時間 10:30〜22:30
休   日 無休
席   数 約30席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン650円
コ メ ン ト 京都ラーメンというと我々関東人はアッサリしたものを想像しま
すが、実際はコッテリしているのです。背脂が大量にのり、見る
からにコッテリしています。そして辛い!しかし、気をつけて食べ
るとそれだけではなく、背脂、スープ、唐辛子の三重構造ででき
ています。唐辛子は底の方にあり、辛さだけでなく、そのうま味
によって全体を特徴付けています。

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