新宿区

やすべえ
外観 つけめん
住 所 東京都新宿区高田馬場1−22−7
電話番号 03−3203−5011
行 き 方 JR山手線&西武新宿線&営団地下鉄東西線高田馬場駅下
車、ビッグボックス側に出てロータリーを右(大久保方面)に行
き、すき家のかどを左に行き、最初の道を右に行き少し行っ
た左側
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:00〜麺切れ
休   日
席   数 20席
駐 車 場 無し
メニュー つけめん680円
コ メ ン ト 某予備校の近くにあるつけめんを売りにしている店。池袋大
勝軒風のトンコツや節系の魚介のダシとピリッとトウガラシの
辛味と香りがよく効いたタレに太目の麺をつけて食べるつけめ
んはとても食べやすく、細かく切られた具のチャーシューのうま
味と相まってさらに食べやすく、食べる速さが加速し、完食に
至ります。並盛り、中盛り、大盛りと料金が680円と同じなの
はうれしい限りです。
2003.7.1

外観 ラーメン
住 所 東京都新宿区百人町1−24−8 新宿タウンプラザ1階 
電話番号 03−3227−3247
行 き 方 JR中央線大久保駅下車徒歩3分
系 統
営業時間 11:30〜18:00  18:30〜22:00 土曜11:30〜22:00
日祝日11:30〜20:00
休   日 無休
席   数 21席
駐 車 場 無し
メニュー 竈ラーメン700円
コ メ ン ト 麺屋武蔵@新宿で修行した方が開いた店。武蔵というと、人に
よっては難解な感じがありますが、ここは大変わかりやすい味
で親しまれています。

こうや
ワンタンメン
住 所 東京都新宿区三栄町8 
電話番号 03−3351−1756
行 き 方 JR中央線四谷駅下車、徒歩5分くらい
系 統 東京ラーメンこうや系
営業時間 11:30〜22:30
休   日 日曜祝日
席   数
駐 車 場 無し
メニュー 支那麺600円 ワンタンメン800円
コ メ ン ト 四谷近辺の結構前からある名店。来る度に味が進化しているよ
うです。最初に来た時は、味と香りに違和感があったのですが、
21世紀に入ってからはすばらしい味に仕上がったと思います。
ワンタンメンが昔から有名ですが、ここのワンタンは日本でも
1,2を争う大きさだと思いますし、味の方も同様です。このよう
な大きなワンタンを使用しながら全体のバランスを崩さないの
はさすがだと思います。

湯一
外観 ゼラ湯ワンタンつけめん
住 所 東京都新宿区四谷4−25−10 ダイアパレス新宿御苑1F 
電話番号
行 き 方 営団地下鉄丸の内線新宿御苑駅大木戸門出口下車、新宿通
を四谷方面に行きサンミュージックの所の外苑西通りを左に行
き少し行った左側
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:15〜14:30  17:00〜21:00 土曜11:15〜18:00
休   日 日曜
席   数 10席
駐 車 場 無し
メニュー ゼラ湯ラーメン700円 ワンタンメン850円
ゼラ湯つけめん700円 ゼラ湯ワンタンつけめん850円
コ メ ン ト まず店の外観と内部を見て四谷4丁目交差点を挟んで対称の
位置にあった、前にがんこ翁がいた内藤町のがんこラーメンと
よく似ていると思いました。ラーメンのドンブリもがんこと同じも
のを使用しているし、一体どんなものが出てくるか期待が高まり
ました。今回なぜかゼラ湯ワンタンつけめんを注文してしまいま
した。まず麺を見て二郎並みの太麺に驚かされました。麺に具
としてキャベツと鶏肉を焼いたものがのっています。味はがんこ
に似ていますが、もっと線が太い味で、大胆に言うとがんこと二
郎をたしたような味に私は感じられました。麺にのっている焼い
た鶏肉が実に香ばしくジューシーで大変すばらしい味です。タレ
に入っているチャーシューもなかなかいい味です。この次に行っ
た時はゼラ湯ラーメンを食べたいと思いますが、今現在の印象
だと、まだ味が安定していないように感じられました。しかし、味
が定まってきた時の素晴らしさが大変期待できる店だと思いま
す。2002.1.23

晴れる屋
外観 ラーメン
住 所 東京都新宿区西新宿7−9 
電話番号
行 き 方 新宿駅西口下車、小滝橋通りを大久保方面に行き牛丼のすき
家の所の五差路を左に行った右側
系 統 魚介トンコツ
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜22:00
休   日 当分の間無休
席   数 12席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン600円 つけめん700円
コ メ ン ト 麺屋武蔵などの名店が建ち並ぶ新宿の小滝橋通り付近の激
戦区にまた一軒期待の新店ができました。マスターは洋食のコ
ックさんをやっていた人だそうです。全盛期の阿佐ヶ谷のげん
こつ屋並のトンコツのドロッとしたスープは昆布と煮干しなどの
魚介系の香りがします。その中に太目の平打ち麺が使用され
バランスは抜群。具としてメンマの代わりにゴボウが使用され、
それがまたよく合っています。しかし、まだまだマスターの満足
する味が出せていないそうです。これからブレイクする可能性
のある店の一つだと思います。2002.1.25

満来
外観 ざるらぁめん
住 所 東京都新宿区西新宿1−4−10 満来ビル1,2F 
電話番号 03−3340−2727
行 き 方 新宿駅西口下車徒歩約3分。小田急ハルクの裏
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:00〜21:00
休   日 日曜祝日
席   数 34席
駐 車 場 無し
メニュー らぁめん800円 ざるらぁめん850円
コ メ ン ト かなり前からの行列店。多少甘みのあるスープですが、幅広い
支持を持った店。ざるらぁめんも麺の量が多くて大変食べ応え
があります。

麺屋 武蔵
ラーメン
住 所 東京都新宿区西新宿7−2−6
電話番号 03−3796−4634
行 き 方 新宿駅西口下車徒歩約5分
系 統
営業時間 11:30〜15:30 16:30〜21:30
土祝日11:30〜16:00
休   日 日曜
席   数 18席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン700円
コ メ ン ト サンマ節を使った味で新宿に彗星のように登場した店。いつ行
ってもその味を求める人達の行列が絶えなく、東京では一番高
く評価されている店です。

はな火屋
外観 ラーメン
住 所 東京都新宿区西新宿7−8−6
電話番号 03−5330−8070
行 き 方 新宿駅西口下車徒歩約5分
系 統
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜23:00
休   日 日曜
席   数 14席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン600円 ざるラーメン600円 みそラーメン600円
コ メ ン ト ちゃぶ屋@護国寺で修行された方がやっている店。しょうゆと
揚げネギが香ばしく、平打ちのやや縮れ麺とよく合い、ちゃぶ屋
同様に独特の味わいです。

○元
外観 ラーメン
住 所 東京都新宿区百人町1−15−4 
電話番号
行 き 方 JR中央線大久保駅下車徒歩1分
系 統 東京ラーメン
営業時間 11:30〜19:00頃
休   日 日曜祝日
席   数 9席
駐 車 場 無し
メニュー らぁ麺700円 つけ麺700円
コ メ ン ト ここのマスターはかなりのこだわりでラーメンを作っているようで
す。接客一つとっても客に神経を使っていて水を自分で追加し
ようとしてもそれに気づき、マスター自身で入れてくれます。そし
てスープに使用する素材も厳選されたものを使用しています。
麺もコシのある物を使用していてグー!無化調なのですっきりし
ていて後味も良く食べ飽きない味だと思います。具のチャーシュ
ーと味玉も最高の出来映えでこれまたグー!油分が少なくイン
パクトが少し弱いので人によっては物足りなく感じるかもしれま
せん。

渡なべ
外観 味玉ラーメン
住 所 東京都新宿区高田馬場2−1−4
電話番号 03−3209−5615
行 き 方 JR山手線高田馬場駅下車、早稲田通りを早稲田方面に行き、
明治通りの一つ手前の路地を左に曲がって少し行った右側
系 統 魚介系東京ラーメン
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:00頃
休   日 日曜祝日
席   数 8席
駐 車 場 無し
メニュー ラーメン700円 味玉ラーメン800円
コ メ ン ト 達人の域に入るラーメンフリーク渡辺樹庵氏プロデュースによ
る店。スープを一口すするとトンコツの甘みとカツオを中心とす
る魚介のうま味がヘビー級のパンチのようにガツンと突き刺さり
ます。麺もそれに負けない物が用意され、相性は何の問題もな
いです。とにかくすごい新店が出現したものだと思いました。素
質は抜群!まだ味が定まっていないようですが今度行く時が楽
しみな新店の登場だと思います。
2002.4.26

もちもちの木
外観 中華そば
つけ麺
住 所 東京都新宿区西新宿7−7−25
電話番号 03−3368−1751
行 き 方 JR中央線大久保駅下車、大久保通りを西に行き小滝橋通りに
出て左に行き小滝橋通りの右側を歩き、職安通りを越えてすぐ
右側。ワコール第2ビルB1
系 統 魚介系ラーメン
営業時間 11:30〜22:00頃
休   日 無休
席   数 16席
駐 車 場 無し
メニュー 中華そば小650円 中華そば中750円 つけ麺小700円
つけ麺中850円
コ メ ン ト 埼玉県の名店の一つ、もちもちの木がよく新宿のそれも武蔵、
竈などの名店ひしめく小滝橋通りという激戦区に支店を出したも
のだと思いました。さて味の方はトンコツなどのけもの系とカツ
オ節、煮干しなどの魚介系のダシが素晴らしいバランスで利き、
何回も徹底的に湯切りされた麺によく絡み、油膜によって高い
温度が保たれ、すべての味が活性化し、周囲の名店と並ぶ味
を実現しています。
2002.7.2

つけ麺を食べてきました。中華そば以上に魚介系のダシが利
き、三つ葉が使われてさらにそれを洗練させていました。ユズが
上手に使われ、さらに豊かな味わいに高められます。具のチャ
ーシューとモヤシはもともと良い物が使われているのですが、大
変によい味が付けられタレにつけても単独で食べても麺と一緒
に食べてもうまいっ!ふつうチャーシューはつけ麺のように常温
だと脂が固まっていて味が活性化していないものですが、ここの
は味付けもいいし、常温でもトロッとしていて大変おいしいです。
つけダレは水で締めた麺をつけてもうっかりすると舌がヤケドし
てしまうほど熱々ですべての味が活性化しています。麺を食べ
終わってからのスープ割りも冷めたつけダレを再び熱々にしてく
れて三つ葉まで加えてくれるという念の入れようで大変おいしく
いただけました。とにかくすべてにこだわり抜かれ、隙無くおいし
く食べさせようとする仕事ぶりに大変感動を覚えました。今回は
中盛り(400グラム)を食べましたが、あっという間に完食。あれ
なら大盛り(600グラム)も軽いと思いました。
2002.7.9

純連(じゅんれん)東京店
外観 みそラーメン
住 所 東京都新宿区高田馬場3−12−8高田馬場センタービル1F
電話番号 03−5338−8533
行 き 方 JR山手線高田馬場駅下車。早稲田通りを中野方面に右側を
歩いて、ラーメン二郎の少し先。徒歩約5分
系 統 札幌ラーメン
営業時間 11:00〜21:00
休   日 無休
席   数 17席
駐 車 場 無し
メニュー みそラーメン800円 しょうゆラーメン800円
塩ラーメン800円
URL http://junren.co.jp
コ メ ン ト あの札幌の純連(じゅんれん)の東京店が開店したと聞いて札
幌ラーメン好きの私は早速行ってきました。純連というと純連
(すみれ)と姉妹店の関係にあり、そのインパクトの強い味は高
い評価を受けていますが、東京店ははたして…今回はみそラ
ーメンを食べましたが、純連独特の味は感じられましたが、水
の違いでしょうか、みその味が強く、札幌と比べて多少しょっぱ
く感じました。でも充分うまかったです。
2002.7

富士ラーメン
住 所 東京都新宿区高田馬場3−2−5
電話番号 03−3371−5241
行 き 方 JR山手線高田馬場駅を池袋方面の出口で下車、改札を出て
早稲田通りを渡り、中野方面に少し行った右側。
系 統 熊本系ラーメン
営業時間 11:00〜翌1:15
休   日 無休
席   数 約28席
駐 車 場 無し
メニュー 富士ーメン590円
コ メ ン ト 変なクセのない熊本系ラーメンの店です。ニンニクチップがスー
プにいいアクセントを加えます。

風来居
住 所 東京都新宿区西新宿7−19−18
電話番号 03−3368−3223
行 き 方 新宿駅を出て青梅街道の北、徒歩約5分
系 統 旭川ラーメン
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜21:00
休   日 日曜
席   数 約13席
駐 車 場 無し
メニュー しょうゆラーメン700円 味噌ラーメン700円
コ メ ン ト 山頭火で修行されていた方が開いた店。東京にできた頃の山
頭火のレベルを受け継ぎ、新たな展開をしている店です。ワタシ
的には現在の山頭火系ではNO.1だと思う。

がんこ総本家
塩ラーメン
住 所 東京都新宿区西早稲田3−15−7
電話番号
行 き 方 営団地下鉄東西線早稲田駅下車。徒歩約5分
系 統 がんこ系東京ラーメン
営業時間 11:40〜13:30 17:10〜21:00(スープ切れ)
休   日 日曜祝日
席   数 8席
駐 車 場 無し
メニュー 中華そば700円 中華そば塩700円
URL
コ メ ン ト 今や東京ラーメンの一大勢力となったがんこ系の総本家です。
そしてその総帥である一条正雪氏が腕をふるう店。とにかく何
回と各地を転々としていましたが、今はこの早稲田の地に店舗
展開しています。獣系のダシと魚介系のダシが半端でない位効
き、素晴らしいバランスで作られた作品です。一条氏はさらにラ
ーメンの可能性を追求しています。

はやし屋
住 所 東京都新宿区百人町1−21
電話番号 03−3366−1616
行 き 方 JR中央線大久保駅下車、大久保通りを西に行き小滝橋通りに
出たら左に曲がり3分程行った左側。
系 統
営業時間 11:00〜15:00
休   日 日曜
席   数 12席
駐 車 場 無し
メニュー つけめん700円 ラーメン650円
コ メ ン ト 新宿のラーメン激戦区である小滝橋通り沿いにある店。つけめ
んはデフォでもかなり量が多いのですが、ソフトでつるんとした
その麺を濃い醤油味のタレにつけて食べると、麺をツルンッと
すするというつけめんの極致の快感が得られます。量は多いの
ですが、あっという間に完食に至ります。

黒兵衛
住 所 東京都新宿区神楽坂2−10
電話番号 03−3267−6058
行 き 方 JR中央線飯田橋駅を新宿寄りの出口で降りて右に行き、堀を
渡って信号を渡り最初の狭い道を右に曲がってすぐ左側。
系 統
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜21:25
土曜11:30〜14:30 17:00〜20:25
休   日 日曜 祝祭日
席   数 20席
駐 車 場 無し
メニュー 醤油ラーメン650円 塩ラーメン650円 味噌ラーメン650円
トッピング:ワンタン200円 げんこつ(バラ肉の角煮)200円
チャーシュー(肩ロース)200円
コ メ ン ト 柔らかい口当たりで大変好感の持てる味です。醤油味でも味噌
味でも決して全体のバランスを崩さない割合でうまく作られてい
ます。麺がまたしっかりしていてなかなかうまい。好みでトッピン
グが出来ますが、ワンタン、げんこつをはじめ、どれも大変いけ
ます。余談ですが、隣のキッチンもとてもおいしいですよ。

阿闍梨(あじゃり)
住 所 東京都新宿区富久町11−5
電話番号 03−3351−1550
行 き 方 営団地下鉄丸の内線新宿御苑前2番出口下車、徒歩約10分
系 統
営業時間 11:30〜翌2:00
休   日 無休
席   数 約35席
駐 車 場 無し
メニュー 醤油ラーメン600円 阿闍梨ラーメン850円
コ メ ン ト 鮪が使用されているとのことですが、そのためか全体が柔らか
く感じられます。それから多分牛骨か何か牛系の素材が使用さ
れていると思われます。それによって人によっては好みが分か
れるかと思いますが、さらにコクと柔らかさ、味の深みを加えて
います。阿闍梨ラーメンというかき揚げの入ったユニークなメニ
ューがありますが、それは昔、インスタントラーメンにかき揚げ
や天ぷらを入れて食べた記憶がありますが、ラーメンの残った
スープにご飯を入れて雑炊にして食べるように、外では恥ずか
しくて出来ない食べ方を正式なメニューでやってくれちゃって、そ
れもきちんと作られたもので食べられるという嬉しいメニューで
す。

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