| 山口県内のラーメン屋 |
| 岩国市 |
| 寿栄広食堂 |
| 住 所 | 山口県岩国市麻里布１丁目２−３ |
| 電話番号 | ０８２７−２２−８７５７または２２−７８７８ |
| 行 き 方 | ＪＲ山陽本線岩国駅西口下車、西口ロータリー内 |
| 系 統 | トンコツラーメン |
| 営業時間 | １０：００〜２２：００ |
| 休 日 | 無休 |
| 席 数 | ２５ぐらい |
| 駐 車 場 | 無し |
| メニュー | 中華そば５００円 |
| コ メ ン ト | 駅前のロータリーにある寿栄広（すえひろ）という店に入ってみまし た。ここはほとんど食堂のような店でしたが、酒はおいていなくて中 華そばとご飯ものなどが食べられる店でした。岩国は見た感じラー メン屋の密度が低いようです。ですからラーメン屋と看板の出てい る店にとりあえず入るしかありませんでした。中華そばを注文。デ ザインは万能ネギが少々とチャーシュー、少量のもやしが入り東京 トンコツのあっさり系という感じで味もあっさり系東京トンコツに近い 味でした。私はあの手の東京トンコツはうまいとは思うのだけれど 好きではなかったのですが、水が違うのか醤油ダレが違うのかよく わかりませんが、なかなか食べやすくうまかったです。 |
| つけ麺専門店 冷麺とし |
| 住 所 | 山口県岩国市麻里布３丁目１−１５ |
| 電話番号 | ０８２７−２１−０４５４ |
| 行 き 方 | ＪＲ山陽本線岩国駅西口下車、徒歩約５分 |
| 系 統 | |
| 営業時間 | １１：００〜 |
| 休 日 | |
| 席 数 | ２０ぐらい |
| 駐 車 場 | 無し |
| メニュー | つけ麺半玉６００円 並８００円 大盛１０００円 特盛１２００円 |
| コ メ ン ト | 予備知識の無かった私は何で岩国にこのような店があるのかわ かりませんでしたが入ってみました。早速つけ麺並を注文。これ は私にとっては初めてお目にかかるデザインでした。麺が野菜な どに隠れて見えない一番下にあってその上にキャベツやネギ、 キュウリ、チャーシューが乗っているという初めて見る形式でした。 そしてタレもカレー屋じゃないけど１倍、２倍といった辛さの度合い を客の好みで変えられるシステムをとっていました。私は辛いのは あまり得意ではないので１倍を注文。タレは唐辛子でけっこう辛い のですがカツオだし酢などが利いていてなかなかいい味です。麺、 野菜、チャーシューをキャベツに包んで食べるとおいしいと書いて あったのでその通りにやってみるとなかなか上品な味わいがあっ てけっこう楽しめました。ただ量が少ないのが・・・次の日にすぐ隣 の広島県のグルメ本を見てみましたら同じようなつけ麺のコーナ ーがあってこの形式のつけ麺は広島県周辺に分布する形式だと 知ってうなずけました。でも何故広島県周辺なのかはよくわかりま せんが、広島で似たものといえば、中に焼きそばを入れる広島風 のお好み焼きがありますが、私はちょっと似ているかな？と思いま したが果たして？？ |
| 下関市 |
| 満潮 |
| 住 所 | 山口県下関市 |
| 電話番号 | |
| 行 き 方 | ＪＲ山陽本線下関駅下車徒歩２分 |
| 系 統 | トンコツラーメン |
| 営業時間 | |
| 休 日 | |
| 席 数 | ２５ぐらい |
| 駐 車 場 | 無し |
| メニュー | ラーメン５００円 |
| コ メ ン ト | 店の前を通ると、トンコツのにおいがぷんぷんしていたので そそられて入店しました。ラーメンを注文。デフォだと麺が かなり柔らかめですが、福岡に勝るとも劣らない本格的な トンコツラーメンでした。やはり福岡と同様におでんとかをつ まみながら酒を飲み、最後にラーメンで仕上げるといった形 の店でした。 |
| 味平 |
| 住 所 | 山口県下関市赤間町２ |
| 電話番号 | ０８３２−３２−９４５６ |
| 行 き 方 | ＪＲ山陽本線下関駅下車徒歩約５分 |
| 系 統 | トンコツラーメン |
| 営業時間 | １１：３０〜翌１：３０ |
| 休 日 | 無休 |
| 席 数 | ２５ぐらい |
| 駐 車 場 | 無し |
| メニュー | ラーメン５００円 |
| コ メ ン ト | この店も福岡に勝るとも劣らない本格的トンコツラーメンの 店です。 |
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